Gezonde Wafels

vegan wafels

Ik wil mezelf geen koekjesmonster noemen, maar een echte Luikse wafels ging er wel in. Ging inderdaad, want Luikse wafels zijn helaas niet plantaardig – of gezond- te noemen.

Met dit eenvoudig recept maak je binnen een kwartier 4 heerlijk én gezonde wafels.

Wat heb je nodig?

  • 1 cup (biologische) bloem
  • 1/2 cup (biologische) appelmoes.
  • 1/2 cup sojamelk
  • 1 tbsp bakpoeder (ik vergeet dit ingrediënt meestal)

De bereiding:
Vet een wafelijzer in met olie en warm de wafelijzer op. Meng ondertussen alle ingrediënten in een kom. Als het wafelijzer warm is kun je het mengels over de plaat verdelen. Let daarbij op dat je niet tot de rand verdeelt. Door de bakpoeder rijst het deeg tijdens het bakken. Na ongeveer 3-5 minuten zijn de wafels klaar.

Eet smakelijk!

Tip: lekker met vers fruit, jam of zelfgemaakte hazelnootpasta